Hey, schön dass du hier bist.
Ich betreibe schnelrezept.com. Kein Team, keine Redaktion dahinter, nur ich und ziemlich viel Übung im Kochen für mich und meine Leute.
Angefangen hat das eigentlich ganz banal: Ich hab irgendwann angefangen, mir selbst aufzuschreiben, was bei mir funktioniert – weil die Rezepte aus Büchern oder von irgendwelchen Seiten im Netz bei mir nie so hingehauen haben wie versprochen. „20 Minuten“ waren dann eher 40, und am Ende hat’s trotzdem nicht geschmeckt wie erhofft. Irgendwann dachte ich mir, dann schreib ich’s halt selbst auf, so wie es bei mir tatsächlich klappt.
Bevor ein Rezept hier online geht, hab ich es gekocht. Meistens öfter als einmal, weil beim ersten Versuch fast nie alles stimmt. Wenn du ein Rezept ausprobierst und irgendwas passt nicht – schreib mir einfach. Ich hab schon mehr als ein Rezept im Nachhinein angepasst, weil ein Schritt unklar war oder eine Menge nicht gepasst hat.
Kurz noch dazu: Ich bin kein gelernter Koch, und erst recht kein Ernährungsberater. Das hier ist keine Ernährungsberatung, sondern einfach das, was ich selbst gerne koche und esse.
Was du hier findest: schnelle Sachen für Frühstück, Mittag, Abend, ein paar Snacks. Manchmal ein Klassiker, manchmal einfach etwas, auf das ich Lust hatte, als ich’s ausprobiert hab.
Wenn du Fragen hast, was nicht geklappt hat oder einfach nur Feedback loswerden willst: [email protected]. Lese ich selbst, antworte meistens innerhalb von ein, zwei Tagen.