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Der Herbst ist da, und was gibt es Schöneres, als sich an einer wärmenden Schüssel Kürbissuppe zu erfreuen? Mit dem Thermomix wird die Zubereitung kinderleicht und das Ergebnis garantiert cremig und aromatisch. In diesem Artikel zeige ich Ihnen, wie Sie eine perfekte Kürbissuppe im Thermomix zaubern können, welche Zutaten ideal sind und welche Tipps Sie beachten sollten, um das Beste aus Ihrem Gericht herauszuholen.
Warum Kürbissuppe aus dem Thermomix?
Der Thermomix ist nicht nur ein Alleskönner in der Küche, sondern auch eine perfekte Hilfe für cremige Suppen wie Kürbissuppe. Er sorgt für eine gleichmäßige Konsistenz und spart Zeit bei der Zubereitung. Hier sind einige Vorteile:
- Schnelligkeit: In weniger als 30 Minuten ist die Suppe servierbereit.
- Perfekte Textur: Der Thermomix püreiert den Kürbis seidig glatt.
- Vielfältige Variationen: Mit wenigen Handgriffen können Sie das Rezept individuell anpassen.
Welche Kürbissorten eignen sich?
Für eine leckere Kürbissuppe im Thermomix empfehlen sich besonders der Hokkaidokürbis und der Butternutkürbis. Der Hokkaidokürbis hat den Vorteil, dass seine Schale essbar ist, was die Zubereitung noch einfacher macht. Der Butternut hingegen bietet einen leicht nussigen Geschmack und sorgt für eine besonders cremige Konsistenz.
Zutaten für die perfekte Kürbissuppe
Hier ist die Zutatenliste für vier Portionen einer aromatischen Kürbissuppe:
- 800 g Hokkaidokürbis (oder Butternut)
- 1 Zwiebel
- 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm)
- 1 EL Olivenöl
- 400 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Kokosmilch oder Sahne
- Saft einer halben Orange
- Salz, Pfeffer und Muskatnuss zum Abschmecken
- Optional: Kürbiskerne und Croutons als Topping
Optional: Zusätzliche Zutaten für mehr Geschmack
- 1 Apfel für eine säuerliche Note
- Curry oder Chili für eine leichte Schärfe
Zubereitung: Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Vorbereitung
- Waschen Sie den Kürbis gründlich, entfernen Sie die Kerne und schneiden Sie ihn in größere Stücke. Beim Hokkaidokürbis kann die Schale dranbleiben, beim Butternut sollte sie entfernt werden.
- Die Zwiebel schälen und vierteln.
- Schälen Sie den Ingwer und zerteilen Sie ihn in kleine Stücke.
2. Andünsten
- Geben Sie die Zwiebel und den Ingwer in den Mixtopf und zerkleinern Sie diese 5 Sekunden lang auf Stufe 5.
- Fügen Sie das Olivenöl hinzu und dünsten Sie alles 3 Minuten lang bei 120 °C auf Stufe 1 an.
3. Kürbis kochen
- Die Kürbisstücke in den Mixtopf geben und 5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern.
- Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles 15 Minuten bei 100 °C auf Stufe 1 kochen.
4. Püreieren
- Nach dem Kochen die Suppe 30 Sekunden auf Stufe 8 püreieren, bis sie cremig ist.
5. Verfeinern
- Kokosmilch oder Sahne sowie den Orangensaft hinzugeben und alles 2 Minuten auf Stufe 3 verrühren.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
6. Servieren
- Die Kürbissuppe in Schüsseln füllen und nach Wunsch mit gerösteten Kürbiskernen und Croutons garnieren.
Tipps für die perfekte Kürbissuppe
- Kürbiskerne als Highlight: Rösten Sie Kürbiskerne mit etwas Salz und Paprika in einer Pfanne an – sie verleihen der Suppe ein knuspriges Topping.
- Vorrat anlegen: Kürbissuppe lässt sich hervorragend einfrieren. Bereiten Sie eine größere Menge zu und haben Sie immer eine Mahlzeit parat.
- Variationen ausprobieren: Statt Kokosmilch können Sie auch Mandelmilch oder Creme Fraîche verwenden. Wer es exotischer mag, kann Currypulver oder Kurkuma hinzufügen.
Nährwerte (pro Portion)
- Kalorien: ca. 180 kcal
- Eiweiß: 3 g
- Fett: 9 g
- Kohlenhydrate: 18 g
FAQ zu Kürbissuppe im Thermomix
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1. Kann ich andere Kürbissorten verwenden?
Ja, neben Hokkaido- und Butternutkürbis eignen sich auch Muskatkürbis oder Spaghettikürbis für die Suppe. Beachten Sie, dass manche Sorten geschält werden müssen.
2. Wie lange hält sich Kürbissuppe im Kühlschrank?
Die Suppe kann in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Erwärmen Sie sie vor dem Verzehr gut.
3. Kann ich die Suppe einfrieren?
Ja, Kürbissuppe lässt sich problemlos einfrieren. Nach dem Abkühlen einfach in gefriergeeignete Behälter füllen. Im Tiefkühler bleibt die Kürbissuppe bis zu drei Monate frisch und genussbereit.
4. Kann ich die Kokosmilch durch etwas anderes ersetzen?
Wenn Sie keine Kokosmilch mögen, können Sie Sahne, Mandelmilch oder Hafermilch verwenden. Jede Variante verleiht der Suppe einen individuellen Geschmack.
5. Wie mache ich die Suppe schärfer?
Fügen Sie etwas frisch gehackte Chilischote, Chilipulver oder Cayennepfeffer hinzu, um der Suppe eine angenehme Schärfe zu verleihen.
Fazit
Mit dem Thermomix ist es einfacher denn je, eine cremige und schmackhafte Kürbissuppe zuzubereiten. Dieses Rezept ist nicht nur schnell und unkompliziert, sondern auch perfekt, um den Herbst in vollen Zügen zu genießen. Probieren Sie es aus, experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten und hinterlassen Sie uns gerne einen Kommentar, wie Ihnen die Suppe geschmeckt hat. Guten Appetit!