Brauner Zucker Knoblauch-Hühnchenbrust
Knusprig gebacken und herrlich saftig vereint dieses Gericht die feine Süße von karamellisiertem braunem Zucker mit der herzhaften Würze von frischem Knoblauch. In nur wenigen Minuten vorbereitet, zaubert die Marinade im Ofen eine unwiderstehliche Kruste, die einfach jedes Feierabend-Essen aufwertet.
Zutaten
- 2 Stück Hähnchenbrustfilets
- 2 EL brauner Zucker
- 2 Zehen Knoblauch gehackt
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Anweisungen
- Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- In einer kleinen Schüssel den braunen Zucker mit dem fein gehackten Knoblauch, dem Olivenöl sowie Salz und Pfeffer gründlich zu einer homogenen Marinade verrühren.
- Die Hähnchenbrustfilets in eine passende Auflaufform legen und gleichmäßig von allen Seiten mit der Würz-Mischung umhüllen.
- Das Hähnchen im vorgeheizten Ofen für ca. 25 Minuten backen, bis das Fleisch vollständig durchgegart ist und die Zucker-Knoblauch-Kruste appetitlich goldbraun glänzt.
- Vor dem Servieren nach Wunsch mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und direkt warm genießen.
Notizen
• Servierideen: Reichen Sie dazu duftenden Reis, leichtes Dünstgemüse oder einen knackigen, frischen Salat.
• Aufbewahrung: Reste lassen sich in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank frisch halten oder für spätere Tage problemlos einfrieren.
• Aroma-Kick: Eine kleine Prise Paprikapulver oder ein Spritzer frischer Limettensaft in der Marinade verleihen dem Hähnchen eine wunderbar fruchtig-pikante Note.
• Rezept-Variation: Für noch zarteres Fleisch können Sie statt Hähnchenbrust auch ausgelöste Hähnchenschenkel verwenden, die das Aroma besonders gut aufnehmen.
• Aufbewahrung: Reste lassen sich in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank frisch halten oder für spätere Tage problemlos einfrieren.
• Aroma-Kick: Eine kleine Prise Paprikapulver oder ein Spritzer frischer Limettensaft in der Marinade verleihen dem Hähnchen eine wunderbar fruchtig-pikante Note.
• Rezept-Variation: Für noch zarteres Fleisch können Sie statt Hähnchenbrust auch ausgelöste Hähnchenschenkel verwenden, die das Aroma besonders gut aufnehmen.