Ofen auf 180°C vorheizen. Springform fetten und den Boden mit Backpapier auslegen.

Eiklar mit einer Prise Salz steif schlagen. In einer anderen Schüssel die Eigelb mit Zucker cremig schlagen, Rapsöl und Orangenextrakt hinzufügen.

Mehl und Kakaopulver sieben und vorsichtig unter die Eigelbmasse heben. Eischnee behutsam unterheben.

Teig in die Form gießen und ca. 30 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher testen, ob er durchgebacken ist.

Butter und beide Zuckersorten cremig schlagen. Frischkäse hinzufügen und zu einer glatten Masse mixen. Kühlen Mascarpone und Vanilleextrakt vorsichtig unterrühren.

200 ml Fanta mit Speisestärke vermischen, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind. Restliche Fanta mit Zucker in einem Topf erhitzen, nicht kochen lassen.

Speisestärke-Mischung einrühren und kurz aufkochen lassen, bis die Flüssigkeit eindickt. Abkühlen lassen bis lauwarm.

Abgekühlten Biskuitboden waagrecht halbieren. Unteren Teil auf eine Servierplatte legen und mit einem Tortenring umgeben.

Hälfte der Creme auf dem Biskuitboden verteilen, zweiten Biskuitteil auflegen und mit restlicher Creme bedecken.

Lauwarmes Fanta-Gelee vorsichtig darüber gießen. Kuchen für mindestens 4 Stunden, idealerweise über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen.