Frischkäse-Brownies
Eine köstliche Kombination aus zartschmelzender Schokolade und cremigem Frischkäse, perfekt für Schokoladenliebhaber.
Zutaten
Für die Brownies
- 200 g Zartbitterschokolade
- 100 g Butter Weich sein lassen
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100 g Mehl Gesiebt
- eine Prise Salz
Für die Frischkäse-Mischung
- 200 g Frischkäse
- 50 g Puderzucker
Anweisungen
Vorbereitung
- Stellen Sie sicher, dass die Butter weich ist, messen Sie alle Zutaten ab und stellen Sie sie bereit.
- Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade zusammen mit der Butter in einem Topf bei niedriger Hitze. Rühren Sie ständig, bis die Mischung glatt ist.
- Lassen Sie die Mischung abkühlen und verrühren Sie die Eier mit dem Zucker, bis die Masse hell ist.
- Fügen Sie den Vanilleextrakt und die abgekühlte Schokoladenmischung hinzu.
- Verrühren Sie den Frischkäse und den Puderzucker in einer separaten Schüssel, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
Teig zubereiten
- Fügen Sie das gesiebte Mehl und eine Prise Salz zum Brownie-Teig hinzu und heben Sie die trockenen Zutaten vorsichtig unter.
- Geben Sie kleine Kleckse der Frischkäse-Mischung auf den Schokoladenteig und ziehen Sie mit einem Messer durch die beiden Mischungen.
Backen
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor, fetten Sie eine quadratische Backform ein und gießen Sie den Teig hinein.
- Backen Sie die Brownies für 25-30 Minuten und lassen Sie sie in der Form abkühlen.
Notizen
Servieren Sie die Brownies warm oder bei Raumtemperatur. Für zusätzliche Dekoration servieren Sie sie mit frischen Früchten oder einer Kugel Eis. Bewahren Sie die Brownies in einem luftdichten Behälter auf; sie bleiben 3-4 Tage frisch.