Gebackene Mozzarella-Blumenkohlsteaks
Knusprige und zarte Blumenkohlsteaks mit geschmolzenem Mozzarella, perfekt als Hauptgericht oder beeindruckende Beilage.
Zutaten
Hauptzutaten
- 1 Stück großer Blumenkohl Der Hauptbestandteil der Steaks.
- 2-3 EL Olivenöl Für die Würze und das Backen.
- 1 TL Knoblauchpulver Für den zusätzlichen Geschmack.
- 1 TL Paprikapulver Optional, für Farbe und Geschmack.
- nach Geschmack Salz und Pfeffer Für die Würze.
- 200 g Mozzarella, in Scheiben Zum Überbacken der Steaks.
- 50 g Parmesan, gerieben Für die zusätzliche Käsekruste.
- eine Handvoll frische Petersilie, grob gehackt Zur Garnierung.
- nach Geschmack Zitronensaft Für eine frische Note.
Anweisungen
Vorbereitung
- Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Blumenkohl von Blättern befreien und in 2-3 cm dicke Steaks schneiden.
Würzen
- Blumenkohlsteaks auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und gleichmäßig mit Olivenöl beträufeln. Mit Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
Backen
- Steaks 20 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Mozzarella und Parmesan darauflegen und weitere 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
Servieren
- Steaks aus dem Ofen nehmen, mit Petersilie bestreuen und mit Zitronensaft beträufeln. Sofort servieren.
Notizen
Diese Blumenkohlsteaks sind sehr vielseitig, du kannst Variationen mit verschiedenen Gewürzen und Käsesorten ausprobieren.