Hähnchenstreifen mit cremigen Nudeln
Genießen Sie dieses schnelle und köstliche Gericht: Zarte Hähnchenstreifen kombiniert mit cremigen Nudeln in einer reichhaltigen sahnigen Sauce. Perfekt für ein Familienessen oder einen besonderen Abend!
Zutaten
Hauptzutaten
- 400 g Nudeln (z. B. Penne oder Spaghetti)
- 2 Stück Hähnchenbrustfilets, in Streifen geschnitten
- 200 ml Sahne
- 100 ml Hühnerbrühe
- 1 Stück Zwiebel, fein gehackt
- 2 Stück Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL italienische Kräuter (getrocknet)
- 50 g Parmesan, gerieben
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anweisungen
Zubereitung
- Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanleitung al dente kochen, abgießen und etwas Nudelwasser auffangen.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hähnchenstreifen bei mittlerer Hitze von allen Seiten goldbraun anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
- Im gleichen Topf die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch glasig dünsten.
- Sahne und Hühnerbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Geriebenen Parmesan einrühren, bis er schmilzt, und mit italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer würzen.
- Die angebratenen Hähnchenstreifen wieder in die Pfanne geben und gut mit der Sauce vermengen.
- Die gekochten Nudeln unterheben und bei Bedarf etwas aufgefangenes Nudelwasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Notizen
Um Ihr Gericht perfekt zu machen, hier sind einige Tipps: Verwenden Sie frisch geriebenen Parmesan für einen intensiveren Geschmack und braten Sie die Hähnchenstreifen nicht zu lange, damit sie innen zart bleiben. Wenn die Sauce zu dick sein sollte, reicht ein kleiner Schuss Nudelwasser, um sie zu verflüssigen.