Knoblauchbutter-Hummerschwänze
Ein einfaches und köstliches Rezept für Hummerschwänze, zubereitet in einer aromatischen Knoblauchbutter. Perfekt für ein Restaurant-ähnliches Erlebnis zu Hause.
Zutaten
Für die Knoblauchbutter
- 100 g weiche Butter Hochwertige Butter verwenden.
- 4 Stück Knoblauchzehen Fein gehackt.
- 60 ml frisch gepresster Zitronensaft
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
Für die Hummerschwänze
- 4 Stück kanadische Hummerschwänze Frische Hummerschwänze in der Schale.
Anweisungen
Vorbereitung
- Wenn der Hummer gefroren ist, lassen Sie ihn langsam auftauen.
- Teilen Sie die Hummerschwänze mit einem scharfen Messer in gleichmäßige Stücke.
- Hacken Sie 4 Knoblauchzehen fein und mischen Sie sie mit 100 g weicher Butter und 60 ml Zitronensaft. Fügen Sie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu.
Grillen
- Heizen Sie den Grill auf 200 Grad Celsius vor.
- Bestreichen Sie die Hummerschwänze mit der Knoblauchbutter.
- Grillen Sie die Hummerschwänze 5 Minuten auf der Außenseite und 3 Minuten auf der Innenseite.
Servieren
- Servieren Sie die Hummerschwänze heiß mit frischer Petersilie.
- Knusprige Baby-Kartoffeln mit Parmesan passen gut dazu.
- Ein trockener Weißwein ist der perfekte Abschluss.
Notizen
Die richtige Grilltemperatur ist entscheidend für saftige Hummerschwänze. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Kerntemperatur zwischen 56-60°C zu überprüfen.