Magischer Orangenkuchen
Ein saftiger Orangenkuchen, der die fruchtige Säure der Orange mit der süßen Schokolade kombiniert und einfach zuzubereiten ist.
Zutaten
Trockene Zutaten
- 190 g 1 ½ Tassen Mehl
- 50 g ½ Tasse ungesüßtes Kakaopulver
- 1 TL 1 TL Backpulver
- ½ TL ½ TL Natron
- 1 Prise Eine Prise Salz
- 200 g 1 Tasse Kristallzucker
Feuchte Zutaten
- 2 Stück 2 große Eier
- 120 ml ½ Tasse Pflanzenöl
- 1 TL 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Stück Abrieb und Saft einer Orange
- 120 ml ½ Tasse Buttermilch
Zusätzlich
- 90 g ½ Tasse Schokoladenstückchen
Anweisungen
Vorbereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 175°C vor und fetten Sie eine Kuchenform (vorzugsweise eine 22cm Springform) ein.
- Vermischen Sie in einer großen Schüssel die trockenen Zutaten: Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron, Salz und Zucker.
- In einer separaten Schüssel die feuchten Zutaten verquirlen: Eier, Pflanzenöl, Vanilleextrakt, Orangensaft und -abrieb sowie Buttermilch.
- Die feuchten Zutaten langsam zu den trockenen hinzufügen und vorsichtig vermengen.
- Zum Schluss die Schokoladenstückchen unterheben.
Backen
- Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form und streichen Sie ihn glatt.
- Backen Sie den Kuchen für 50-60 Minuten. Überprüfen Sie mit einem Zahnstocher, ob er durch ist.
- Lassen Sie den Kuchen für etwa 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter stürzen, um vollständig abzukühlen.
Notizen
Der Kuchen schmeckt frisch am besten und kann bis zu 3 Tage bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Alternativ kann er bis zu 3 Monate eingefroren werden.