Paprika-Zucchini-Sahne-Hähnchen
Ein schnelles, leckeres Abendessen mit saftigen Hähnchen, knackigem Gemüse und einer cremigen Sauce.
Zutaten
Hauptzutaten
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200 ml Sahne
- 1 Teelöffel Paprikapulver (mild oder scharf, je nach Vorliebe)
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Teelöffel Honig (optional, für eine leichte Süße)
- Frische Petersilie oder Basilikum zum Garnieren (optional)
Anweisungen
Vorbereitung und Anbraten
- Spüle die Hähnchenbrustfilets unter fließendem Wasser ab und tupfe sie mit Küchenpapier gründlich trocken. Würze sie gleichmäßig mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und Paprikapulver.
- Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate die gewürzten Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten goldbraun an (ca. 5-7 Minuten pro Seite).
Gemüse und Sauce
- Brate Zwiebel und Knoblauch in derselben Pfanne für 2-3 Minuten, bis sie glasig sind.
- Füge die Paprika und Zucchini hinzu und brate das Gemüse für etwa 5 Minuten.
- Gieße die Sahne in die Pfanne, füge Thymian und optionalen Honig hinzu, rühre um und lasse alles 5-7 Minuten köcheln.
- Füge die Hähnchenbrustfilets wieder in die Pfanne und lasse es weitere 2-3 Minuten zusammen köcheln.
Servieren
- Schmecke nach und würze bei Bedarf nach. Garniere mit frisch gehackter Petersilie oder Basilikum.
Notizen
Das Gericht eignet sich hervorragend zum Vorkochen und kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.