Pistazien-Tiramisu
Eine verführerische Abwandlung des italienischen Klassikers Tiramisu, vereint cremige Konsistenz mit nussigem Pistaziengeschmack, ideal für festliche Anlässe.
Zutaten
Für das Tiramisu
- 20 Stück Löffelbiskuits Ladyfingers
- 250 g Mascarpone Etwa 1 Tasse
- 300 ml Schlagsahne Gut gekühlt, ca. 1 ¼ Tassen
- 250 ml kalter Kaffee Etwa 1 Tasse, abgekühlt
- 150 g Pistaziencreme Ca. ⅔ Tasse
- 25 g Puderzucker Etwa 2 Esslöffel
- 1 Esslöffel Kakaopulver Für die Dekoration
- 50 g gehackte geröstete Pistazien Für die Dekoration
Anweisungen
Zubereitung
- Sahne aufschlagen: Gib die gut gekühlte Schlagsahne in eine große Rührschüssel und schlage sie, bis sie weiche Spitzen bildet.
- Pistaziencreme und Mascarpone einarbeiten: Füge Pistaziencreme und Mascarpone zur Sahne hinzu und rühre alles vorsichtig, bis eine glatte Masse entsteht.
- Puderzucker hinzufügen: Siebe den Puderzucker über die Creme und hebe ihn vorsichtig unter.
- Form vorbereiten: Lege eine quadratische Auflaufform mit Backpapier aus.
- Löffelbiskuits tränken: Tauche jeden Biskuit für 4-5 Sekunden in den kalten Kaffee und lege sie in die Form.
- Erste Cremeschicht: Verteile die Hälfte der Pistaziencreme gleichmäßig über die Löffelbiskuits.
- Zweite Schicht: Wiederhole den Vorgang mit weiteren Biskuits und verteile die restliche Creme darüber.
- Dekoration: Bestäube die Oberfläche mit Kakaopulver und streue die gehackten Pistazien darüber.
- Kühlen: Decke die Form ab und stelle das Tiramisu für mindestens 6 Stunden in den Kühlschrank.
Notizen
Kühlzeit beachten: Je länger das Tiramisu im Kühlschrank steht, desto besser verschmelzen die Aromen. Verwende immer kalten Kaffee zum Tränken der Biskuits.