Pizzasuppe mit Rinderhack und Paprika – cremig & einfach – Rezeptkarte
Cremige Pizzasuppe mit Rinderhack, Paprika, Tomaten und Käse. Ein herzhaftes Familienrezept mit genauen Mengen und Tipps.
Zutaten
- 500 g Rinderhackfleisch
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Paprikaschoten
- 2 EL Tomatenmark
- 800 g passierte Tomaten
- 600 ml Gemüsebrühe
- 150 g Champignons
- 150 g Frischkäse
- 100 g geriebener Mozzarella
- 1 TL Oregano
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
- frisches Basilikum
Anweisungen
- Zwiebel, Knoblauch und Paprika würfeln, Champignons in Scheiben schneiden.
- Öl erhitzen, Rinderhack krümelig und gut durchbraten, bis keine rohen Stellen verbleiben.
- Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Champignons zugeben und fünf Minuten mitbraten.
- Tomatenmark und Gewürze kurz anrösten, dann passierte Tomaten und Brühe zugeben.
- Bei mittlerer Hitze etwa 18 Minuten köcheln lassen, bis die Paprika weich wird.
- Hitze reduzieren, Frischkäse einrühren, Mozzarella nach und nach schmelzen lassen und mit Basilikum servieren.