Pizzateig
Einfache und schnelle Zubereitung von Pizzateig im Thermomix in nur 5 Minuten für eine perfekte italienische Pizza.
Zutaten
Hauingredients
- 400 g Pizzamehl Typ 00 Mit 12,5% - 14% Protein
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 2 TL Salz
- 4 EL Olivenöl
- 200 ml lauwarmes Wasser Ideale Wassertemperatur zwischen 37°C
Anweisungen
Zubereitung
- Fügen Sie alle trockenen Zutaten (Mehl, Hefe, Salz) in den Mixtopf.
- Fügen Sie das lauwarme Wasser und Olivenöl hinzu.
- Stellen Sie den Thermomix auf Knetstufe und kneten Sie den Teig für 3 Minuten.
- Ölen Sie eine Schüssel leicht ein und geben Sie den Teig hinein. Decken Sie ihn mit einem sauberen Geschirrtuch ab.
- Lassen Sie den Teig an einem warmen Ort für 30-60 Minuten ruhen.
- Nach der Ruhezeit kann der Teig ausgerollt und belegt werden.
Notizen
Für einen luftigen Teig verwenden Sie kaltes Wasser und lassen Sie den Teig länger ruhen. Der Teig kann auch im Kühlschrank für bis zu 3 Tagen gelagert werden.