Rosenkohl Rezepte Airfryer: Drei knusprige Varianten
Rosenkohl aus der Heißluftfritteuse mit drei wählbaren Marinaden: Honig-Senf, Knoblauch-Parmesan oder Sesam-Soja.
Zutaten
Grundzutaten für jede Variante
- 500 g Rosenkohl, geputzt und halbiert
- 1 EL Olivenöl
- ½ TL Salz
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
Variante 1: Honig-Senf (nur bei dieser Variante verwenden)
- 1 EL flüssiger Honig
- 1 EL körniger Senf
- 1 TL Zitronensaft
Variante 2: Knoblauch-Parmesan (nur bei dieser Variante verwenden)
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 30 g Parmesan, gerieben
- ½ TL Thymian, getrocknet
Variante 3: Sesam-Soja (nur bei dieser Variante verwenden)
- 1 EL alkoholfreie Sojasauce Etikett prüfen
- 1 TL Sesamöl
- 1 EL Sesam, geröstet
- 1 TL Ahornsirup
Anweisungen
Wähle genau eine der drei Marinaden
- Rosenkohl putzen, längs halbieren und vollständig trocken tupfen.
- Alle Grundzutaten bereitstellen und genau eine der drei Marinaden wählen. Rosenkohl mit Öl, Salz, Pfeffer und den hitzestabilen Zutaten der gewählten Marinade mischen. Käse, Sesam sowie Honig oder Ahornsirup erst gegen Ende zugeben.
- Heißluftfritteuse nach Geräteanweisung etwa 3 Minuten auf 190 °C vorheizen.
- Rosenkohl locker in einer Schicht verteilen und etwa 12 bis 15 Minuten garen. Nach der Hälfte der Zeit den Korb schütteln. Größere Mengen portionsweise garen.
- Bei der Honig-Senf- bzw. Sesam-Soja-Variante die Süße erst in den letzten etwa 5 Minuten hinzufügen. Bei Knoblauch-Parmesan den Parmesan und bei Sesam-Soja den Sesam in den letzten 2 Minuten zugeben. Knoblauch nicht verbrennen lassen.
- Knusprigen Rosenkohl heiß servieren; die gewählte Marinade darf nicht mit den Zutaten der anderen Varianten vermischt werden.