Saftige Hähnchenbrust gefüllt mit würziger Knoblauch-Käse-Hähnchen
Ein cremiges und würziges Hähnchenrezept, gefüllt mit geschmolzenem Käse, Knoblauch und umgeben von goldbraunen Champignons.
Zutaten
Hähnchen und Füllung
- 4 pieces Hähnchenbrustfilets
- 200 g Frischkäse
- 150 g geriebener Mozzarella
- 50 g Butter Hochwertige Butter für besseres Aroma
- 3 cloves Knoblauch, gehackt
- 2 tablespoons frische Petersilie, gehackt
- 250 g Champignons, fein gehackt
- to taste Salz und Pfeffer
Anweisungen
Vorbereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor.
- Erhitzen Sie die Butter in einer Pfanne und braten Sie die Champignons zusammen mit dem gehackten Knoblauch an, bis sie goldbraun sind und ihr Wasser abgegeben haben.
- Lassen Sie die Mischung etwas abkühlen und rühren Sie dann Frischkäse, geriebenen Mozzarella und gehackte Petersilie unter. Würzen Sie großzügig mit Salz und Pfeffer.
Fleisch vorbereiten
- Schneiden Sie in jedes Hähnchenbrustfilet eine tiefe Tasche, ohne es komplett durchzuschneiden.
- Füllen Sie die Taschen der Hähnchenbrüste mit der Käse-Champignon-Mischung und verschließen Sie sie mit Zahnstochern.
Kochen
- Erhitzen Sie etwas Öl in einer ofenfesten Pfanne und braten Sie die gefüllten Hähnchenbrüste von beiden Seiten goldbraun an.
- Schieben Sie die Pfanne für 20-25 Minuten in den vorgeheizten Ofen, bis das Hähnchen durchgegart ist und die Füllung blubbert.
Servieren
- Servieren Sie das Hähnchen heiß, garniert mit frischer Petersilie.
Notizen
Frische Zutaten sind wichtig für den Geschmack. Sie können das Gericht am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Ein Fleischthermometer ist hilfreich, um die perfekte Kerntemperatur von 74°C zu gewährleisten.