Schokoladenkeks-Käsekuchenriegel
Köstliche Riegel, die die Aromen von Schokoladenkeksen und cremigem Käsekuchen kombinieren. Perfekt für Feiern oder als Snack.
Zutaten
Für den Keksboden
- 40 oz Kühlregal Schokoladenkeksteig
Für die Käsekuchenfüllung
- 16 oz Frischkäse Sollte weich sein für eine leichtere Verarbeitung.
- 1 Stück Ei Auf Raumtemperatur kommen lassen.
- 1/4 Tasse Zucker
- 1/2 Teelöffel Vanille
- 1 Teelöffel Zitronensaft (optional) Für einen zusätzlichen Frischekick.
Anweisungen
Vorbereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F (176 Grad C) vor.
- Legen Sie den Keksteig für ein paar Stunden in das Gefrierfach.
- Lassen Sie den Frischkäse weich werden.
- Lassen Sie ein großes Ei auf Raumtemperatur kommen.
- Fetten Sie eine 13x9 Zoll große Form mit Pergamentpapier oder antihaftbeschichtetem Folie ein.
Backen
- Schneiden Sie die Hälfte des Keks-Teigs in 1/4 Zoll dicke Scheiben und legen Sie ihn in den Boden der vorbereiteten Form. Drücken Sie den Keks-Teig in die Form.
- Backen Sie den Boden im vorgeheizten Ofen für 10 Minuten.
- Während der "Kruste" backt, schlagen Sie Frischkäse, Ei, Zucker und Vanille mit einem elektrischen Mixer auf mittlerer Geschwindigkeit cremig. Verteilen Sie die Käsekuchen-Masse über die Kruste, sobald sie aus dem Ofen kommt.
- Schneiden Sie den restlichen Keks-Teig und legen Sie ihn auf die Käseschicht.
- Stellen Sie die Form zurück in den Ofen und backen Sie sie für 35 bis 40 Minuten.
Abschließen
- Lassen Sie die Riegel abkühlen und kühlen Sie sie vor dem Servieren.
Notizen
Bewahren Sie die Riegel in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie bleiben dort mehrere Tage frisch. Für eine Variation können Sie Schokoladenstückchen oder Früchte hinzufügen.