Tortellini Auflauf
Ein klassisches italienisches Gericht, das schnell und einfach zubereitet werden kann. Perfekt für die ganze Familie!
Zutaten
Hauptzutaten
- 500 g frische Tortellini
- 200 g Kirschtomaten
- 200 g Kochschinken
- 200 g Sahne
- 200 g Schmand oder Créme Fraîche
- 150 g Gouda oder Mozzarella
Zusätzliche Zutaten
- 100 g rote Paprika
- 100 g braune Champignons
- 50 g Zwiebel
- 1 Stück Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
Für die Sahnesoße
- 200 g Sahne
- 1-2 TL Gemüsebrühe
- 2 TL italienische Kräuter
- 1 TL frischer Zitronensaft
- 1/2 TL Zucker
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer
- 1-2 Prisen Salz
Anweisungen
Vorbereitung der Sahnesoße
- Bereiten Sie die Sahnesoße vor, indem Sie die Gemüsebrühe, die Sahne und die Gewürze vermischen.
Tortellini vorkochen
- Kochen Sie die Tortellini in einem großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser für etwa 8 Minuten.
Zusammenstellung und Backen
- Mischen Sie die gekochten Tortellini mit der Sahnesoße, Kirschtomaten, Mozzarella und italienischen Kräutern.
- Geben Sie die Mischung in eine Auflaufform und backen Sie den Auflauf bei 180 °C für 20-25 Minuten, bis er goldbraun ist.
Notizen
Der Tortellini Auflauf kann nach Geschmack variiert werden, z.B. durch Hinzufügen von Gemüse oder verschiedenen Käsesorten.