Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine kleine rechteckige Backform (etwa 25 × 35 cm) vorbereiten.

Äpfel schälen, klein würfeln und mit Zitronensaft vermengen.

Butter und Zucker hell cremig rühren, Eier einzeln unterarbeiten.

Mehl und Backpulver mischen, abwechselnd mit Milch kurz einrühren und Apfelstücke unterheben.

Teig in die Form streichen; braunen Zucker mit Zimt und geschmolzener Butter mischen und als Wirbel durch die Oberfläche ziehen.

Etwa 32 bis 38 Minuten backen und die Stäbchenprobe durchführen; abgekühlt mit Puderzucker-Milch-Guss verzieren.